熟醉蟹~
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醉蟹的原始做法是生醉蟹,我不敢吃,所以做的是熟醉蟹。 我吃辣椒过敏,所以没有放。 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
营养分析
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7克
44克
21克
326
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
大闸蟹
2只
、
熟醉料汁:
、
花雕酒/黄酒
多一些
、
白酒
少量
、
生姜
几片
、
桂皮
1块
、
八角
2朵
、
香叶
2片
、
陈皮
1块
、
花椒
1小把
、
冰糖
多一些
、
生抽
少量
、
盐
少量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备材料。大闸蟹洗刷干净。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里放能没过螃蟹的水,把所有醉卤材料放入。水煮开之后,根据自己家口味酌情加入酒、糖、盐等。调成自己喜欢的味道,总体来说是微甜,有淡淡的酒香。煮开五分钟就可以关火了。
-
步骤3/5
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蒸螃蟹。开水锅,蒸十多分钟。
步骤4/5
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发布于 2023-10-29 · 北京市
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