小鸡炖蘑菇的做法

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小鸡炖蘑菇

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食材清单加入采购清单

土鸡一只

、

八角 2个

、

干榛蘑 50克

、

土豆 1个

、

葱半根

、

姜 5片

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

鸡精 2勺

、

味精 2勺

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
榛蘑提前浸泡半天，头天晚上泡好也可以。（我家里还剩点鹿茸菇也一起放进去了）
步骤2/11 点击查看大图
土鸡剁成小块，冲洗干净沥干。土鸡比较肥炖起来比较香。
步骤3/11 点击查看大图
锅中放少许底油
步骤4/11 点击查看大图
倒入鸡块煸炒一会儿
步骤5/11 点击查看大图
炒出鸡油，再放入葱姜八角煸炒
步骤6/11 点击查看大图
加入3勺生抽，2勺老抽翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
加入没过鸡肉的开水，不要加冷水口感不好，盖上盖子中火煮40分钟。
步骤8/11 点击查看大图
放入榛蘑翻炒一下继续盖盖子小火煮30分钟。
步骤9/11 点击查看大图
倒入土豆，我喜欢吃土豆所以放的土豆没放粉条，放土豆的话继续煮20分钟。如果放的粉条就煮个5分钟把粉条煮软就可以了。
步骤10/11 点击查看大图
倒入两勺鸡精两勺味精调味
最后一步点击查看大图
撒上香菜即可出锅

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-27 · 辽宁省

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