家庭版新疆手抓饭的做法

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家庭版新疆手抓饭

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食材清单加入采购清单

羊肉 1500克

、

大米适量

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备一块肥瘦相间的羊肉
步骤2/17 点击查看大图
切成2厘米的方块
步骤3/17 点击查看大图
冷水放入羊肉，姜，焯水
步骤4/17 点击查看大图
焯水的功夫泡点大米，根据自己家的饭量，我这里羊肉，米都是四个人的量
步骤5/17 点击查看大图
焯好水的羊肉撇去浮沫，控水后捞出来
步骤6/17 点击查看大图
胡萝卜洋葱切丁（胡萝卜可以多一点，吸油）
步骤7/17 点击查看大图
热锅冷油爆香洋葱
步骤8/17 点击查看大图
放入羊肉翻炒
步骤9/17 点击查看大图
加盐，生抽老抽
步骤10/17 点击查看大图
翻炒均匀
步骤11/17 点击查看大图
加开水，⚠️一定加开水
步骤12/17 点击查看大图
然后放入胡萝卜
步骤13/17 点击查看大图
锅开后关火，倒入高压锅
步骤14/17 点击查看大图
把刚才泡的米水都倒出来，然后再把米铺到羊肉上面
步骤15/17 点击查看大图
羊肉汤里的水也不要过多，刚好淹没米就行，不能漏出水
步骤16/17 点击查看大图
放入高压锅
最后一步点击查看大图
到时间后倒出来翻拌均匀，盛出来，开吃

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-25 · 河南省

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