酸豆角炒鸡胗
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脆脆嫩嫩的鸡胗片，有了酸豆角的加持，让人胃口大开，拌饭、拌面超美味。凉吃比热吃更具风味，是绝佳的佐粥小菜。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡胗
300克
、
酸豆角
250克
、
大蒜
30克
、
大葱
15克
、
姜
10克
、
干红辣椒
3个
、
料酒
10克
、
老抽
5克
、
油
30克
、
蚝油
15克
、
凉水
30克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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备料：鸡胗洗净，撕掉外面的脂肪和黏膜
-
步骤2/6
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酸豆角切小段；鸡胗切薄片，放料酒，老抽腌制10分钟；大蒜切粒，大葱切丝，姜切粒，干红辣椒切段
-
步骤3/6
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热锅，加入食用油，鸡胗片，大蒜粒，葱丝，姜粒，干辣椒，大火翻炒变色
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-10-16 · 北京市
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