鸦片鱼#剁椒鸦片鱼头的做法

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鸦片鱼#剁椒鸦片鱼头

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸦片鱼头 1个

、

葱适量

、

料酒 1勺

、

香油一小勺

、

生姜几片

、

调料

、

红剁椒酱适量

、

生姜末适量

、

蒜末适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐 100克

、

食用油 2勺

、

白胡椒粉 100克

、

香醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸦片鱼头洗干净，放入葱姜料酒腌制
步骤2/9 点击查看大图
如图腌制的鸦片鱼头
步骤3/9 点击查看大图
葱，姜，酸备好如图
步骤4/9 点击查看大图
碗中，放入生抽，蚝油，白胡椒粉，香油，香醋，盐少量，搅拌均匀，
步骤5/9 点击查看大图
锅中烧油，油热如图放入葱，姜，蒜末，红剁椒酱适量如图爆香
步骤6/9 点击查看大图
然后放入碗中备好的调料煮开
步骤7/9 点击查看大图
如图腌制好的鸦片鱼头，放入生姜，葱
步骤8/9 点击查看大图
浇入熬制好的调料如图，放入上气开水锅蒸，盖盖子蒸15分钟吧！
最后一步点击查看大图
拿出后，锅中烧油，油热浇入即可食用超级美味！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-25 · 上海

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