小时候的味道老面馒头
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说起老面引子,可能现在小孩都不知道是啥,现在蒸馒头都是用酵母来发面,而老面引子则是渐渐消失在了我们饭桌。酵母固然是省事又方便,可是却没有了老面引子独有的味道,用老面引子做出的馒头,不仅有味而且筋道好吃,今天我们就来做这个山东大馒头。
营养分析
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9克
62克
371克
1795
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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首先我们看引子发成这种蜂窝状,有一股酸酸的味道,就是发酵的很好的
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步骤2/7
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把引子头用水 泡开,然后放入面粉,把它揉成团,放在暖和的地方。因为引子不会像酵母发的那么快,所以也要半天的时间才能发好。
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步骤3/7
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等面团发至两倍大
步骤4/7
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发布于 2023-09-22
换个做法
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