老面馒头
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很多亲们掌握不好发酵状态,那就做老面馒头吧,这样省去发酵时间,做好直接蒸!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
材料一
、
面粉
150克
、
水
75克
、
酵母
1.5克
、
材料二
、
玉米面粉
180克
、
面粉
220克
、
酵母
3克
、
糖
20-30克
、
水
180-190克
、
油
20克
、
盐
3克
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
材料一混合均匀室温发酵半小时,然后冷藏一宿制成老面,第二天混合材料二,揉光,擀面棍多擀几次酵母可以液体先混合再放其他材料!
-
步骤2/7
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揉好直接分剂子,向中间折叠揉光
-
步骤3/7
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做成椭圆形,直接放锅里,冷水开火蒸
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2020-05-25
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