酱牛肉
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很多人都会在家里自己做酱牛肉,合自己的口味,还干净吃得放心。
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食材清单
加入采购清单
牛腱子
2000g
、
六月鲜红烧酱油
50g
、
六月鲜零添加特级鲜生抽
50g
、
味达美臻品料酒
80g
、
冰糖
20g
、
八角
2个
、
桂皮
20g
、
草果
2个
、
香叶
2g
、
植枳
2个
、
豆蔻
5粒
、
小茴香
3g
、
丁香
3粒
、
干辣椒
10g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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牛腱子放入凉水盆里,加入5克(3片)生姜,20味达美臻品料酒浸泡30分钟,初步去除血水
-
步骤2/9
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牛腱子切成差不多大小的8大块,备好配料
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步骤3/9
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准备好的牛腱子放入凉水锅里,加10克(5片)生姜、20克味达美臻品料酒,中火煮10分钟,牛肉变色,肉块里不再有血水渗出
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-09-21
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