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夏日姜奶茶

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食a色

冬吃萝卜夏吃姜，原来姜也不是随便吃吃的。生姜辛温发散走窜，食用后容易上火。取生姜之温性而用，又想减缓其走窜发散之力，就用大枣和红糖的甘性来缓和。所以就有这姜奶茶。 懒得去翻红茶，把这藏茶拿出来用。正好有两盒水牛奶，脂浓味醇，用来做奶茶想必更加奶香十足。为了让姜味更加充分地溶出，特意切成很薄的片。但还是怀疑这短短2、3分钟能溶出多少姜味来。煮+焖泡，姜味比想象中明显，但也还是没有充分将姜味萃取出来。把剩下的茶渣加水冲泡，没有了奶味的掩盖，姜辣味竟似比奶茶还要明显一些。。。。 参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
藏茶 8克
、
生姜 12克
、
红枣 4个
、
红糖 8克
、
水牛奶 200毫升
、
清水 120毫升
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士

也可以把姜切成姜丝，姜味会更浓。 把茶叶过滤掉再加奶煮，煮出来的奶茶才会更滑。

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发布于 2023-09-12 · 四川省

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