爽炒牛肉
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大宝说想吃小炒黄牛肉,但川菜油大、辣多,胖人又长痘,于是我把它改良了,省事儿又健康 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
营养分析
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40克
82克
17克
752
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
牛肉
400克
、
生抽
1勺
、
盐
2克
、
淀粉
1勺
、
黑胡椒
适量
、
油
少许
、
葱、姜、蒜
适量
、
干辣椒
2个
、
麻辣香锅调料
随意
、
生抽
2勺
、
蚝油
半勺
、
鸡精
少许
、
料酒
1勺
、
香菜
3根
烹饪步骤
-
步骤1/7
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牛肉切成长条薄片,一定要按横切面切,吃起来才会很嫩。
-
步骤2/7
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放入1勺淀粉、2克盐、适量黑胡椒、1勺生抽、1勺料酒和少量食用油,把肉和这些调料抓匀,放入冰箱备用(普通腌制15分钟就可以,如果放入冰箱里就不用管它啦,腌上多久也没关系)
-
步骤3/7
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锅底放油,下入葱姜蒜和干辣椒。(为了增加一些川味儿,我加了一勺超市里买来的麻辣香锅调料,也完全可以不加)。
步骤4/7
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发布于 2023-09-09
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