家常凉面的做法

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家常凉面

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一到夏天，家里人就嚷嚷，什么时候吃凉面呢。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面条 500g

、

黄瓜一根

、

绿豆芽 200g

、

芝麻酱 3勺

、

蒜 5-6瓣

、

葱适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

醋适量

、

花椒面一小勺

、

盐适量

、

味精适量

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把芝麻酱用凉开水慢慢调稀，加一点盐、生抽、味精。
步骤2/7 点击查看大图
蒜捣成泥，葱剁成末，放在小碗里。加生抽、老抽、醋、盐、味精。一勺花椒面放在蒜泥和葱末上，用热油倒上。搅匀。
步骤3/7 点击查看大图
绿豆芽开水焯后，过凉水，放在盘子里。
步骤4/7 点击查看大图
黄瓜擦丝，也可切成细丝。
步骤5/7 点击查看大图
面条煮熟，稍硬点好吃。面条夹开没硬心就可出锅了。过下凉开水、控干水。
步骤6/7 点击查看大图
适量面条，芝麻酱、蒜葱料、豆芽、黄瓜丝、辣椒油放在碗里，调匀。
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香喷喷的凉面好了，开吃吧！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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