盐焗猪肝的做法

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盐焗猪肝

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食材清单加入采购清单

猪肝 2片（900克）

、

精盐 4袋

、

花椒 3克

、

大料 4个

、

桂皮 2块

、

香叶 6片

、

小茴香 3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买回来的猪肝用料酒泡制半个小时之后控进水，用厨房用纸吸干猪肝上的水分备用。
步骤2/7 点击查看大图
把所有的盐，花椒桂皮香叶，小茴香放到锅中一起炒。
步骤3/7 点击查看大图
在锅中不断的翻炒，翻炒到大料不断地崩就可以了。
步骤4/7 点击查看大图
炒好的盐拿出来一半，锅里留一半，把猪肝摆在炒好的盐上面。拿出的另一半盖到猪肝上。
步骤5/7 点击查看大图
用盐把猪肝完全的包裹住，开小火焗20分钟，转大火在焗15分钟，筷子扎不冒血水即可。
步骤6/7 点击查看大图
焗好的猪肝，很好吃，跟水煮是完全不同的两种口味
最后一步点击查看大图
摆盘上桌。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2023-08-31

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