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卤猪肝的做法 点击查看大图

卤猪肝

浏览 19.4万 · 收藏 1332 · 学做 2

潔ちゃん

春节时做了这道菜，朋友们反响不错，所以就在这把做法记录下了，一是与人分享，二也方便自己查阅。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪肝 350g
、
第一次焯水材料
、
清水 适量
、
高度酒（白酒、烧酒） 30ml
、
葱叶 4、5段
、
生姜 4、5片
、
第二次入味材料
、
清水 适量
、
日式浓口酱油 100g
、
日式料理酒 100g
、
中国老抽 10g
、
盐 20g
、
白糖 20g
、
鸡精 3g
、
葱白 2段
、
生姜 4、5片
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
桂皮 1小段
、
花椒 1小撮
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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