香卤猪肝
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我家宝贝喜欢吃猪肝,外面卖的不敢买给她吃,自己做的干净又好吃,最主要的是做法超级简单,猪肝的维生素A含量特别高,远远超过了奶、蛋、肉、鱼这些动物类制品,所以它能很有效的防治夜盲症、干眼病、角膜软化症这些眼部疾病,所以一般传统上讲,吃肝脏有利于眼睛健康是有道理的,肝脏还含有人体所需要的全部的13种维生素,其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12含量都是非常高的,肝脏的蛋白质含量也是超过猪肉的含量,铁、锌、铜、锰等微量元素都是非常丰富的,因此可以防治大部分维生素、微量元素缺乏性疾病。
营养分析
查看详情
39克
116克
34克
901
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪肝
600克
、
姜
5片
、
葱
适量
、
八角
五瓣
、
料酒
20克
、
花椒
3克
、
白糖
10克
、
味极鲜酱油
15克
、
辣椒油
1勺
、
小米辣
适量
、
小香葱
1颗
、
芝麻油
5克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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买回家的猪肝先放入盆中。
-
步骤2/18
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然后用自来水冲洗干净后,倒入10克料酒浸泡2个小时左右,看见血水泡干净后洗净就可以了。
-
步骤3/18
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锅中倒入适量的清水,把洗净的猪肝放入锅中。(记住清水一定要漫过猪肝)
步骤4/18
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发布于 2018-11-12
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