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西葫芦饼

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西葫芦饼是一道美味健康的食物，外层金黄酥脆，内部柔软多汁。是一道简单易做、美味又营养的素食选择。参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

鸡蛋 2个

、

面粉 100克

、

葱花 15克

、

盐 5克

、

酱油 1勺

、

醋 2勺

、

香油 1勺

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西葫芦切丝
步骤2/8 点击查看大图
西葫芦放入碗中，加入盐杀水5分钟
步骤3/8 点击查看大图
杀过水的西葫芦里加入葱花、3克盐、打入鸡蛋、加入面粉调拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
调好的面糊放置一旁，静置3分钟待用
步骤5/8 点击查看大图
取小碗，放入蒜蓉、酱油、醋、香油、味精、盐调成三合油
步骤6/8 点击查看大图
饼铛预热，刷入油，倒入面糊
步骤7/8 点击查看大图
面糊摊成圆饼，四周淋上油
最后一步点击查看大图
翻面煎至两面焦黄，盛盘即可

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.面粉根据西葫芦出水量进行适当调整 2.摊饼时四周淋入食用油口感会更焦脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-17 · 北京

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