燕麦脆吨吨

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私房烘焙圈突然就火起来的富婆零食【脆吨吨】，售价78元两个。买不起我还做不起了么？燕麦脆吨吨的味道出乎意料的好吃，燕麦坚果香香脆脆，加上黑巧的纯苦，搭配各种馅料，一口下去都是满足。我做了4种口味，如果嫌麻烦，大家挑一个口味做。巧克力燕麦的配方不变，奶酪240g，其它配料乘以4就行了。参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

【巧克力燕麦】

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即食燕麦片 300g

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坚果 60g

、

黑巧克力 240g

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椰子油 20g

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【基础奶酪夹心】

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奶油奶酪 60g

、

酸奶 20g

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【4口味奶酪搭配】

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抹茶粉 1g

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紫薯粉 1g

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奶粉 10g

、

奥利奥碎 20g

、

巧克力脆脆珠(可选） 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，奶油奶酪提前软化，各种坚果切碎待用。
步骤2/15 点击查看大图
300g麦片平铺在烤盘里
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放入烤箱中层，150°烤10分钟。
步骤4/15 点击查看大图
加入60g坚果碎，翻拌混合均匀后，继续烤箱中层150°再烤10分钟。
步骤5/15 点击查看大图
取出晾凉。
步骤6/15 点击查看大图
240g黑巧克力➕20g椰子油
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隔热水搅拌融化
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加入烤熟的坚果麦片
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翻拌混合均匀
步骤10/15 点击查看大图
舀一勺放到圆形模具中，压平压实。没有模具就用纸杯剪一个。
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放入冰箱冷冻半小时定型。
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我调了4种馅料，如果只想做一种口味，所有食材乘以4。【抹茶味】60g奶酪➕20g酸奶➕1g抹茶粉【紫薯味】60g奶酪➕20g酸奶➕1g紫薯粉【奶粉味】60g奶酪➕20g酸奶➕10g奶粉【奥利奥味】60g奶酪➕20g酸奶➕20g奥利奥碎➕5g脆脆珠
步骤13/15 点击查看大图
两片麦片夹上馅料，放入冰箱冷冻2小时，内馅冻硬即可食用。包上锡纸，可以冷冻保存一个月。
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成品图
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麦片酥脆，内馅丝滑。