碱水肉松面包
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#【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#
食材清单
加入采购清单
主面团
、
高筋面粉
220克
、
低筋面粉
30克
、
冰水
145克
、
酵母
2克
、
盐
4g
、
黄油
10克
、
馅料
、
肉松
适量
、
沙拉酱
适量
、
碱水部分
、
烘焙碱
20克
、
常温水
500克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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把主面团所有材料放入厨师机搅匀,这里可以提前把打面桶放入冰箱冷冻。搅和成团能拉出粗膜,面团较为光滑即可。
-
步骤2/12
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把绞打完毕的面团平均分成5份,团圆放入冰箱密封冷藏松弛20分钟~
-
步骤3/12
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松弛好的面团擀成长条,底部涂抹一层沙拉酱后放肉松
步骤4/12
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发布于 2023-08-16 · 广西壮族自治区
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