辣椒炒肉
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复刻中餐厅辣椒炒肉(家里没大肥肉了,用的猪油代替了下)1.切辣椒(斜切在斜切,就是转着切);切蒜片、肥肉皮、肉片2.瘦肉装空碗加少许盐、味精、水淀粉三分之二(调一份水淀粉)、酱油拌匀备用3.辣椒筛子,锅中无油干煸不要胡,表皮起皱盛出4.起锅不放油放入肥肉煸出油➕蒜片➕瘦肉快速翻炒➕辣椒➕剩余的水淀粉➕生抽翻炒出锅即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-03 · 北京市
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