柠檬百香果酸甜凤爪
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炎炎夏日,酷暑高温,大家是不是跟我一样胃口不好,没有食欲呢? 就想吃点冰冰凉凉的,爽口的开胃消食的小菜呢 今天我们就来做一道酸,甜,辣综合口味的鸡爪,冰箱冷藏隔夜,入味更美味呦 要说明的是,如果当天吃不完,要去掉柠檬片的部分,因为柠檬泡久了会苦,苦涩味会浸泡到鸡爪里,会很难吃 做无骨鸡爪,防止鸡爪子煮破皮,容易剔骨的方法,开水下锅,放入鸡爪子,煮到微沸即可,然后继续煮7分钟,再关火焖7分钟,取出来鸡爪子,冰水清洗干净,然后装入保鲜袋,冷藏4小时以上,再进行脱骨 柠檬百香果酸甜凤爪 准备食材: 主料:鸡爪500克 辅料:紫洋葱20克,小米辣5克,蒜5克,黄瓜120克,黄柠檬30克,百香果肉20克 配料:盐1克,糖30克,耗油8克,苹果醋20克,凉拌醋15克,雪碧30克,生抽40克 煮制部分: 桂皮3克,香叶3片,草果1颗,陈皮1克,料酒25克,白醋10克,八角3颗
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
鸡爪
500克
、
大蒜
5克
、
洋葱
20克
、
小米辣
5克
、
绿尖椒
30克
、
柠檬
30克
、
百香果
20克
、
黄瓜
120克
、
凉拌醋
15克
、
苹果醋
20克
、
蚝油
8克
、
生抽
40克
、
白糖
30克
、
盐
3克
、
雪碧
30克
、
煮制部分:
、
八角
3个
、
桂皮
3克
、
草果
1个
、
香叶
3片
、
陈皮
1克
、
白醋
10克
、
料酒
25克
烹饪步骤
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-07-31
换个做法
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