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鲍师傅奶香提子酥，一次解锁两种口味，让你吃上一口就爱不释手

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冰糖雪梨美食记

火遍全网，一年卖出3亿颗的鲍师傅的奶香提子酥来喽，酥松香甜，入口即化，吃一口就停不下来啦 今天我们就来复刻这款小零食，保证让你吃上一口，就会一个接一个，停不下来 今天我们一次来解锁两个口味，我今天用的葡萄干，大家也可以用黑色的提子干 ‼️⚠️特别注意： 1，黄油不能过度软化，否则会让后面做出来的面团又稀又软，黄油一旦软化过度，可以送回冰箱冷藏凝固一下再用 2，因为现在天气比较热，所以如果一旦做出来的面团又稀又软，可以送入冰箱冷藏凝固一下，面团稍微变硬点了再分割成小圆球 3， 因为加入了泡打粉，所以奶酥会又裂口，不喜欢裂口大又多的，可以把上火调低点温度，时间稍微长一点，裂口就会相对少一点，细一点 原味奶香提子酥： 黄油56克，细砂糖25克，盐0.5克，蛋黄10克，泡打粉2克，提子干30克，低筋面粉87克，奶粉13克 抹茶提子酥： 黄油59克。细砂糖28克，盐1克，蛋黄10克，抹茶粉4克，提子干35克，泡打粉2克，低筋面粉82克，奶粉15克 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
原味提子酥：
、
糖 25克
、
黄油 56克
、
鸡蛋黄 10克
、
泡打粉 2克
、
低筋面粉 87克
、
盐 0.5克
、
奶粉 13克
、
提子干 30克
、
抹茶提子酥：
、
黄油 59克
、
砂糖 28克
、
蛋黄 10克
、
奶粉 15克
、
低筋面粉 82克
、
泡打粉 2克
、
提子干 35
、
抹茶粉 4克
、
盐 1克
烹饪步骤
步骤4/24

  展开全部24个步骤

小贴士



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发布于 2023-08-11

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