柠檬凤爪
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
鸡爪
2斤
、
柠檬
3个
、
百香果
2个
、
蒜
两头
、
辣椒面
40g
、
白芝麻
30克
、
油
适量
、
雪碧
500ml,一瓶
、
老抽
一勺
、
生抽
少半碗
、
醋
半碗
、
盐
6小勺
、
鸡精
1勺
、
糖
2大勺
、
蚝油
6大勺
、
香菜
100g
、
小米辣
10个
、
葱姜,料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡爪冷水下锅,加入,葱姜,料酒适量,煮熟过程中要把浮沫撇干净,水开在煮8-10分钟,不然容易有腥味
-
步骤2/6
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煮熟的鸡爪过冰水,拿小刀沿着正面和爪子上划出道子,然后用手从划出的位置伸进去,左右上下把连着骨头的筋弄断,把骨头一节一节扯出来
-
步骤3/6
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脱骨的鸡爪放到旁边备用
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2024-01-22
换个做法
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