中式点心杏仁酥的做法

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中式点心杏仁酥

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 135克

、

糖 75克

、

猪油 100克

、

鸡蛋 35克

、

泡打粉 2.5克

、

小苏打 1克

、

盐 1克

、

杏仁粉 52克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪油软化到轻松按压的状态
步骤2/11 点击查看大图
加入糖，盐搅拌到蓬松发白的状态
步骤3/11 点击查看大图
加入鸡蛋液搅拌
步骤4/11 点击查看大图
搅拌成鸡蛋油混合均匀的状态
步骤5/11 点击查看大图
过筛加入低筋面粉杏仁粉泡打粉小苏打，翻拌至无干粉的状态
步骤6/11 点击查看大图
分成14克每个小球，摆放在烤盘中，稍微按压一下
步骤7/11 点击查看大图
刷两遍蛋黄液，上色更均匀
步骤8/11 点击查看大图
表面放适量杏仁片装饰，烤箱预热175度中下层烤20分钟左右
步骤9/11 点击查看大图
晾凉密封保存
步骤10/11 点击查看大图
成品秀
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成品秀

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-13 · 江苏省

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