湘菜最爱小炒黄牛肉芹菜
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本来想买小芹菜买错了买了水芹,水芹比较难吃,有味儿,于是想到了用湘菜的方法小炒。别看我这个卖相不怎么样,是因为用电磁炉做的,如果用火会好看一些,味道做出来很不错的,框框干两碗饭
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
黄牛肉
250g
、
芹菜
150g
、
朝天椒
10个
、
生姜
1块
、
大蒜
6瓣
、
盐
适量
、
味精
适量
、
蚝油
1勺
、
老抽
1勺
、
野山椒
10
烹饪步骤
-
步骤1/7
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清洗准备好食材,水芹菜挑选嫩一点的部分,其他掐掉,用小芹菜口味会更好。牛肉挑选黄牛肉,小炒比较好吃
-
步骤2/7
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牛肉切片加味精,老抽,少许盐抓匀腌制,如果想要嫩一点的口感可以加生粉,我没加。水芹菜切条
-
步骤3/7
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热锅放油,烧热之后加牛肉炒至半生就可以捞出来放一旁,放置的时候牛肉会流出汁水,这个水倒掉,不然炒出来水水的。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-07-07 · 浙江省
换个做法
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