萝卜干炒腊肉(湘菜)
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这是一道超级下饭菜,腊肉和萝卜干炒在一起也算是一个绝配,萝卜干吸收了腊肉的油脂更加香脆可口,加上腊肉咸香柔软的口感,真是让人胃口大开、百吃不厌。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好腊肉,杭椒、小红辣椒、大蒜、青蒜、姜。(腊肉烧好后,要好好清理干净哪些污垢,如果有碱水,可以拿来洗腊肉,会洗得特别的干净)
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步骤2/9
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将萝卜干泡一下,稀释下萝卜干里的盐分,可以用口试试萝卜干泡好没有,别完全泡去盐分。
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步骤3/9
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腊肉切薄片,放进冷水锅里大火煮十分钟,然后捞起备用。
步骤4/9
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发布于 2015-05-15
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