半天妖烤鱼(家庭版)
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最近去吃了半天妖,感觉不错,小晒一下自己的手艺。 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食,发现生活新灵感#
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
草鱼一条
1500
、
蚝油
2g
、
五香粉
2g
、
土豆
1个
、
芹菜
1根
、
葱姜蒜
100g
、
炸花生
30个左右
、
植物油
50ml
、
郫县豆瓣酱
10g
、
金针菇
30g
、
花椒
10g
、
干辣椒
10g
、
酱油
适量上色
、
料酒
30g
、
胡椒粉
2g腌鱼
、
孜然粉
2g腌鱼
、
洋葱
半个
、
豆芽
300g
、
芹菜
100g
、
莲藕
一个
、
香菜
2根
、
熟芝麻
适量点缀
、
牛油底料
30g
、
糖
10g
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
料酒,盐巴,姜片,胡椒粉,五香粉,葱段,码鱼1个小时,去腥入味,,腌制20分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
30℃烤箱预热10分钟,然后送入烤鱼,烤箱上下230℃,烤30-35分钟,鱼烤得焦香入味儿。
-
步骤3/9
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准备配菜,建议是少水分的根茎类配菜。我准备了莲藕,土豆,洋葱,金针菇,大葱,芹菜等。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-07-07 · 北京
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