平凡的烟火气——家庭版香辣豆豉烤鱼
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烤鱼情节是从大学开始的。那时候周末会为了吃顿烤鱼跑到很远的地方,再后来,逛街,聚会,想不到吃什么的时候,都会去吃烤鱼。烤鱼的各种口味,香辣,豆豉,蒜香,青花椒,重庆豆花,都吃遍,今天做个香辣和豆豉结合版~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
桂鱼
一条
、
盐
适量
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
火锅底料
1小块
、
姜
一大块
、
芹菜
1根
、
蒜头
几瓣
、
白胡椒粉
适量
、
金针菇
半把
、
莴笋
半根
、
小葱香菜
适量
、
洋葱
1个
、
料酒
适量
、
芝麻
适量
、
油
适量
、
辣椒面花椒面
适量
、
豆豉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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桂鱼洗净,切成可以平铺,背面划刀,用厨房纸吸干水分,抹上料酒,盐,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,加入葱姜腌制半小时。
-
步骤2/8
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烤盘裹上锡纸,刷一层油,下面垫洋葱,放上鱼,鱼上刷一层油,入烤箱200度烤25分钟
-
步骤3/8
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烤鱼的同时准备配菜。今天准备的配菜是莴笋,金针菇,洋葱,配菜可以根据自己喜好添加
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-01-07
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