火龙果酱慕斯派的做法

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火龙果酱慕斯派

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火龙果酱慕斯派酸甜、奶味浓郁，加上酥脆的饼底，令不爱吃甜点的你也会欲罢不能... 参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 100克

、

奶粉 20克

、

蛋黄 1个

、

糖 35克

、

黄油 45克

、

牛奶 2大匙

、

红肉火龙果适量

、

牛油果小许

、

红心火龙果果酱 65克

、

淡奶油 130克

、

甜果酒 2大匙

、

鱼胶粉 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
#奇妙烘焙屋# 火龙果酱慕斯派
步骤2/14 点击查看大图
#奇妙烘焙屋# 火龙果酱慕斯派
步骤3/14 点击查看大图
火龙果酱慕斯派的所需材料
步骤4/14 点击查看大图
派料（低粉、奶粉、蛋黄、糖35克、黄油、牛奶）放一起
步骤5/14 点击查看大图
派的材料放一起，用手抓合，揉合成面团，放冰箱冰15分钟
步骤6/14 点击查看大图
取一派盘放入面团，按压成形，并扎上小孔
步骤7/14 点击查看大图
饼底放入烤箱烤25分钟
步骤8/14 点击查看大图
派饼冷却待用
步骤9/14 点击查看大图
淡奶油打发成霜状
步骤10/14 点击查看大图
果酱、果酒、鱼胶粉（用1匙的冷开水泡开）同放在一盘内，拌均匀待用（如果觉得果酱中有黑色种子不好看，可以用料理机打细并过滤再做这一步）
步骤11/14 点击查看大图
把淡奶油分三次倒入果酱液里
步骤12/14 点击查看大图
果酱奶油馅翻拌均匀
步骤13/14 点击查看大图
把奶油果酱馅料注入派内，放冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
取出已经凝固好的果酱派，把红肉水果用小匙子挖成小球状放在上面，牛油果削小片装饰成叶子，即可食用

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2023-07-05 · 广东

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