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泡椒凤爪

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泡椒凤爪读书的那会非常喜欢吃,现在鉴于鸡爪的问题偶尔做一次来解解馋,这次的做法是简单基础版本
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/6

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小贴士

鸡爪煮开后要小火煮,这样鸡爪皮不易破,用流水冲洗(介意的亲用凉开水多浸泡几次,直至看不见泪花)。一定要放冰水中冰镇,这样鸡爪皮口感相当的好。吃辣多可多放泡椒,或添加小米辣,花椒,八角也可以添加。除此外还可以加入西芹段,胡萝卜等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-12-14

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