腊肠炒笋片（+鸡汤）的做法

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腊肠炒笋片（+鸡汤）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肠 4根

、

竹笋 400g

、

胡萝卜 1根

、

油适量

、

盐 5-10g

烹饪步骤

步骤1/5
腊肠、竹笋、萝卜切片备用
步骤2/5
热锅冷油，爆炒一下腊肠，盛出备用
步骤3/5
先炒萝卜至变色放入竹笋翻炒，倒入适量清水（大概饭碗四分之一），焖干水分
步骤4/5
倒入腊肠翻炒，放盐即可
最后一步点击查看大图
附带鸡肉汤配方：鸡肉清洗放入凉水中，加入姜片去腥焯水。凉水过滤鸡肉，重新加入清水、鸡肉和清补凉料包（料包用热水烫一下简单清洗，有红枣切开或者切割缝）一直炖一个小时左右即可（没有看时间，汤底变得有些奶白就可以出锅啦）炝白菜：热锅冷油，放入白菜爆炒，中间加点清水，最后放盐（5g左右）。放颗蒜和辣椒会更好吃，不过懒得剥蒜切辣椒这样炒也可以

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-30 · 广东省

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