咕咾肉
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步骤1/29
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今天好热啊,咱们做道开胃菜吧酸甜可口的咕咾肉,你有没有动心呢咱们先准备好里脊肉,我买了两条,虽然天很热,但是既然是在家做,也要做到吃肉自由
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步骤2/29
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先切成小粒
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步骤3/29
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肉里放盐
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步骤4/29
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水,先把肉泡一会
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步骤5/29
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然后把肉洗干净
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步骤6/29
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控干水分
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步骤7/29
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放盐
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步骤8/29
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白胡椒粉
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步骤9/29
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抓拌一会,这样可以让肉吸进去水分,更嫩
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步骤10/29
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放一个鸡蛋黄
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步骤11/29
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拌匀以后,放淀粉,淀粉要一点一点的放
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步骤12/29
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然后让淀粉把肉包裹成这样,就可以了
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步骤13/29
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锅倒油,烧热,放肉粒
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步骤14/29
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中小火,炸大概五,六分钟,等肉变色,就可以捞出来了
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步骤15/29
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肉全部捞出以后,再次把油大火烧热,肉放进来复炸,注意啦————这次只需要一、二分钟
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步骤16/29
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捞出,待用
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步骤17/29
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准备配菜,红椒,和菠萝不得不提一下,现在菠萝已经下去了,我买的是凤梨,虽然很甜,但是一个凤梨快三十元,比两条里脊肉还贵!
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步骤18/29
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每样食材只需要一半就可以了
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步骤19/29
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锅里倒油,放姜丝
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步骤20/29
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倒番茄酱
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步骤21/29
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炒出红油
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步骤22/29
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放一点点盐
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步骤23/29
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两勺糖
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步骤24/29
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白醋
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步骤25/29
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菠萝块
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步骤26/29
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把菠萝翻炒一下,倒肉粒
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步骤27/29
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红椒
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步骤28/29
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把肉倒进锅里以后,要用极快的速度把酱汁和肉拌匀,关火,出菜喽
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最后一步
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太好吃啦!酸甜开胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-23 · 河北省
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