酸香开胃的地道贵州红酸汤鱼
酸汤鱼可谓是苗家“黔菜”的门面担当,红酸汤酱配以清泉水、生姜片与青椒,还要加入贵州本地毛辣果与新鲜西红柿,令陈酸与鲜酸激荡融合,汤色与酸香层次丰富,再融入鱼的鲜美,可谓是相辅相成,一口生津两口入魂呀!而如今的贵州酸汤鱼不用去到遥远的贵州,也不用去到饭店,在家就能自己给整出来,因为我有家乐出品的贵州红酸汤调味料,真材实料还原地道的贵州风味,在家就能享用美味!红汤鱼好吃,再尝尝家乐酸汤肥牛,金色汤汁泡椒酸香醇厚鲜美,真材实料0反式脂肪更健康,家乐私厨酱,一定要家中常备!
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家乐贵州红酸汤调料包,家乐酸汤肥牛调料包,鱼片250克,辣白菜适量,洋葱1个,葱姜蒜少许,料酒、白胡椒粉和盐少许,肥牛250克,菌菇(金针菇或者海鲜菇)适量
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鱼片中倒入料酒、胡椒粉、淀粉和盐腌制10分钟左右。
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菌菇焯水捞出备用。
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起锅烧油倒入配料爆炒起香。
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接着倒入家乐贵州红酸汤调料包。
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酱料里贵州本地发酵毛辣果搭配天然番茄,醇厚的酸中带有一丝自然酸甜,酸香微辣,让人食欲大开。
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红酸汤煮开后,将鱼片倒入搅拌均匀。
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鱼片鲜美滑嫩!
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最后淋上独立包装的木姜子油,去腥提鲜哦!
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不同于贵州红酸汤的温和,家乐酸汤肥牛更酸辣爽口,出锅前撒上附带的灵魂干辣椒包淋油爆香,满满仪式感~
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哇,上桌啦!色泽饱满,酸香四溢!
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步骤12/13
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酸酸辣辣太开胃,完美还原饭店醇正口味!家乐红酸汤鱼可比酸菜鱼更好吃更下饭哦!
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最后一步
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嫩滑鱼片+鲜美肥牛搭配,这俩菜绝对是绝佳的酸汤CP!
在家就能吃到贵州风味,贵州红酸汤调料不光光是可以做鱼,还能烹饪红酸汤牛蛙、红酸汤锅底火锅哦!让你体会不同口味的美味佳肴哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-18 · 江苏省
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