咸蛋黄鲜肉粽子~
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#东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
营养分析
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5756克
1308克
3199克
69840
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
糯米
8斤
、
盐
4勺(糯米用)
、
老抽
5勺(糯米用)
、
干贝
30颗(对半撕开)
、
海蛎干
60颗
、
干香菇
30朵(对半切开)
、
咸鸭蛋黄
60个
、
白酒
适量(滚咸蛋黄用)
、
粽子叶
6包(一包50片)
、
白酒
1汤匙(腌肉用)
、
去皮五花肉
60块(切厚片)
、
东古零添加酱油
3汤匙(腌肉用)
、
老抽
1汤匙(腌肉用)
、
盐
1.5勺(腌肉用)
、
白胡椒粉
适量(腌肉用)
、
姜片
6片(腌肉用)
、
小葱
6根(腌肉用)
、
绳子
2卷
、
盐
适量(煮粽子用)
烹饪步骤
-
步骤1/13
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提前一个晚上将肉腌好盖保鲜膜放冰箱冷藏
-
步骤2/13
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睡前把糯米洗净浸泡一个晚上
-
步骤3/13
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粽叶一片一片用干净的洗碗布擦洗干净,之后凉水下锅水开煮十分钟后捞出泡凉水备用(这个也可以提前一个晚上洗好煮好了用凉水浸泡第二天用,我是当天要包的时候才洗的花了快两个小时才洗完)
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2023-06-16 · 河北省
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