百香果柠檬鸡爪
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食材清单
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切墩(初级)
鸡脚
500g
、
蒜
30克
、
姜
40克
、
小米辣
15克
、
糟辣子(糍粑辣椒)
50克
、
辣椒面
适量
、
珍选捞汁
200克
、
新鲜柠檬汁
15克
、
糖
20克
、
生抽
3勺
、
花椒油
2勺
、
百香果
2个
、
胡萝卜
1根
、
大香菜芫荽
适量
、
菜籽油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡爪凉水下锅,放入适量盐、姜片、料酒,大火烧开撇去浮沫转中火煮10至15分钟,捞出过凉水备用。一定要多过几次凉水。
-
步骤2/4
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准备好食材。胡萝卜切丝放适量盐抓拌均匀备用。
-
步骤3/4
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起锅烧油,油温5~6成热淋入辣椒面和糟辣子上拌匀,加入捞汁、生抽、花椒油、百香果、柠檬汁拌匀。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2023-06-13 · 云南省
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