酸甜辣咸的百香果柠檬鸡爪
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端午节家里请朋友吃饭,又热又闷的天吃酸辣的正好开胃,就做这道百香果柠檬鸡爪
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
鸡爪
500克
、
八角
2个(煮鸡爪用)
、
香叶
5片(煮鸡爪用)
、
料酒
2勺(煮鸡爪用)
、
百香果
2个
、
柠檬
半个
、
小米辣
20个
、
小青椒
5个
、
生抽
5勺
、
耗油
2勺
、
香油
2勺
、
细砂糖
5勺
、
姜
1块
、
蒜瓣
10个
、
洋葱
四分之一个
、
香菜
3根
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡爪切去指甲,洗干净。水煮开加入八角,香叶,倒入料酒煮鸡爪,煮10分钟,然后夹出放有冰块的凉水中快速冷却,鸡爪晾凉以后再用纯净水冲一遍,滤干水分,放入大汤碗中备用。
-
步骤2/6
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洋葱切丝,小米辣小青椒切粒,姜蒜切末,柠檬切块去掉籽(否则口感会苦),香菜切碎
-
步骤3/6
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百香果切开倒入碗中,准备调料,做拌汁。碗中加生抽,耗油,香油,细砂糖,姜蒜末,小米辣小青椒拌匀,根据自己的口味再调味,我喜欢酸甜味重一点,所以细砂糖加的比较多。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-06-29
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