腐竹焖牛肉~
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本来要做牛肉滑蛋,刷某音刷到达人用腐竹焖牛肉看着非常有食欲,所以就复刻一遍,果然味道不错! 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
牛肉
300克
、
腐竹
130克
、
东古零添加酱油
1勺(腌牛肉用)
、
蚝油
1勺(腌牛肉用)
、
白胡椒粉
适量(腌牛肉用)
、
地瓜粉
1.5勺(腌牛肉用)
、
食用油
适量(腌牛肉用)
、
胡萝卜
半根
、
水芹
2棵
、
葱姜蒜
适量
、
东古零添加酱油
1锅铲(煮腐竹用)
、
蚝油
1勺(煮腐竹用)
、
盐
1勺(煮腐竹用)
、
水淀粉
1勺玉米淀粉兑水备用
烹饪步骤
-
步骤1/8
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牛肉(买的牛上脑,也可以买吊龙)逆着纹理切薄片,用东古零添加酱油,蚝油,地瓜粉,白胡椒粉抓匀后再在表面喷一层食用油锁住水分,腌制15分钟备用,如果用地瓜粉抓的时候有点干可以加一丢丢水
-
步骤2/8
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腐竹提前一个小时泡发(温水加点盐泡发),胡萝卜去皮擦丝,芹菜切段,葱姜蒜切好备用
-
步骤3/8
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不粘锅倒入适量食用油,下入腌好的牛肉快速翻炒至牛肉变色捞出备用(如果用铁锅记得热锅冷油下入牛肉快速滑散)
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-06-10 · 河北省
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