腐竹牛肉煲,除了大口吃肉的快乐,还有香软入味的腐竹
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今天想推荐的美食——腐竹牛肉煲,牛肉不要用牛腩,而是要选吊龙伴的部位,即吊龙下面那一小部分的肉,在牛腰脊肉的两个侧边,因为带了些许肥肉,吃起来更加香滑可口且细嚼无渣。还有就是,用吊龙伴,可以缩短腐竹牛肉煲的烹煮时间,让我们下班回家也可以享用到美味的腐竹牛肉煲,实现大口吃肉的快乐,肥瘦相间的牛肉,吃起来更香。而那吸收了牛肉汤汁的腐竹,软烂入味,吃起来也很过瘾。喜欢吃牛肉的,不要错过!
营养分析
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54克
87克
36克
958
千卡
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食材清单
加入采购清单
配菜(中级)
牛肉(吊龙伴)
200g
、
葱
1根
、
姜
3片
、
干腐竹
100g
、
独蒜
1个
、
姜
1块
、
辣椒
1个
、
食用油
1汤匙
、
生抽
2汤匙
、
蚝油
1汤匙
、
白糖
5g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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牛肉选吊龙伴部位,干腐竹提前用清水泡发,泡发至腐竹完全没有硬结。
-
步骤2/8
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牛肉冲洗干净,冷水下锅,加入洗净的葱与姜,大火煮开。
-
步骤3/8
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将牛肉取出,冲洗干净浮沫后,切成2厘米见方的牛肉块。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2023-05-01 · 广东省
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