红烧带鱼
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红烧带鱼是我们家庭中最常见的菜肴。带鱼中含有多种不饱和脂肪酸,尤其对中老年朋友来说有显着的降低胆固醇作用。所以既好吃,营养又健康,做法也简单;是一道不可多得的美味家常菜。今天就为大家介绍红烧带鱼的家常做法。 话说想吃带鱼很久了,上次去川菜馆吃了一次,就念念不忘了 那个味儿,想想都流口水,还好问了做法自己试了下果然不错。。。
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10-30分钟
| 切墩(初级)
带鱼
两条
、
辣椒
十几个
、
油
适量
、
盐
适量
、
芝麻
2g
、
生粉
10g
、
花椒
10粒
、
生抽
一勺
、
白糖
大半勺
、
葱姜蒜
适量
、
豆瓣酱
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/21
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带鱼是直接在菜市场叫人帮忙杀的,剁成段拿回家,我百度上查了下,外面银色的鳞不要去掉哦否则会破坏掉很多营养物质,但是里面黑色的膜一定要去掉否则有腥味儿
-
步骤2/21
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鱼拿回家还是要在彻底的清洗干净哦, 表皮的水用厨房纸擦干哦
-
步骤3/21
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将带鱼的两面粘上薄薄的淀粉,沾完可以用手抖一下不然厚薄不均匀
步骤4/21
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展开全部21个步骤
发布于 2014-06-19
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