酸菜五花肉
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冠利酸菜 - 精选上等的卷心菜,富含维生素和纤维素。传统的做法是与培根洋葱、香料一起烹煮。还可用于中式水饺、包子的制作。作为烤肉和火锅的配菜也很美味。 酸菜喜油,与五花肉搭配,在酸菜的中和下,肥肉吃起来也不会油腻,而酸菜在吸收了丰富的油脂后,香味更加浓郁。炖煮时间越长,相互渗透与溢出的鲜香成分越多,越炖越透,吃起来越酥烂,汤汁也越鲜美醇厚。既开胃又下饭,非它莫属!
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烹饪步骤
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步骤1/12
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准备材料,猪肉用五花肉是最好哈,家里没有就用了一块猪腿肉,冠利酸菜;
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步骤2/12
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起锅放冷水,放入清洗后的猪肉,放料酒、葱姜,开中火煮,开锅后煮3分钟后捞出;
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步骤3/12
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另起锅放温水,放入焯水后的猪肉,放一块姜,开大火煮,开锅后转小火煮20分钟左右,煮至猪肉用筷子能轻松插透,捞出后放凉;
步骤4/12
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发布于 2023-06-06 · 福建省
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