玉米鲜肉锅贴~
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#东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
食材清单
加入采购清单
后腿肉
600克
、
玉米
半个(搓粒,大约150克)
、
姜
1小块
、
大葱
1段
、
小葱
3棵
、
东古零添加生抽
2汤匙
、
白糖
适量
、
白胡椒粉
适量
、
食用盐
1.5勺
、
香油
1汤匙
、
老抽
适量
、
花椒
1小把(泡花椒水用)
、
饺子皮
4块钱
烹饪步骤
-
步骤1/12
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后腿肉切小块,姜拍碎一起放入绞肉机,绞成肉丁(就是有颗粒感吃起来比较香),然后调味:一把大葱花,1.5勺食用盐,适量白胡椒粉,2汤匙东古零添加生抽,适量老抽
-
步骤2/12
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适量白糖,把调味料都先搅拌均匀,然后提前泡好的花椒水(开水加花椒泡10分钟左右)大约80克左右,过滤掉花椒,少量多次将花椒水打进肉里,每次都要搅拌至花椒水完全被肉吸收再倒下一次水ps.因为锅贴是敞口的,所以水不要打太多
-
步骤3/12
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花椒水打完之后,倒入1汤匙香油搅拌均匀,提前剥好的玉米粒倒入肉馅再次搅拌均匀,提前切好的葱花也倒进去拌匀就可以开始包锅贴了
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-06-03 · 河北省
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