大人小孩夏日都爱的~柠檬鸡爪
这个说起来 是在朋友家帮她做的 学校老师给孩子家长的“任务” 让我先做一斤试吃学习一下 再多做点送到学校给娃儿们参加学校美食节活动的 所以这个口味老少皆宜 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
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步骤1/11
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鸡脚充分冲洗干净放入锅里,足量的水
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步骤2/11
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加入葱姜料酒,大火煮开再中火煮7~10分钟左右(买来冷冻的鸡脚就不要太久)
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步骤3/11
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煮好的鸡脚迅速冲洗干净泡到提前准备的冰水里(最好是过滤好直饮水做的冰水哈)
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步骤4/11
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诺,小朋友吃,辣椒就这四个
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步骤5/11
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柠檬切片(籽要去掉,不然越泡越苦),洋葱切块,辣椒都放一起
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步骤6/11
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这样的小汤勺,一勺大概15ml左右加五勺生抽,七勺陈醋,白糖,鸡精,耗油都用这个勺依次放入搅拌均匀
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步骤7/11
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放入切成段的芹菜和香菜鸡爪也沥水放入
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步骤8/11
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充分抓拌均匀
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步骤9/11
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放冰箱冷藏至少两个小时以上(放一夜味道更好)记得中途翻拌两次以上让鸡爪更好入味
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步骤10/11
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来一个尝尝味儿叭
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最后一步
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这不要太爽口啦
这个是小朋友就可以吃的
照顾大家,口味相对淡一点
如果实在吃不了辣,就辣椒再减半或者不放
大人吃的话可以多放点
百香果没买到,再放两个百香果层更好一点
如果大人夏天追剧配啤酒啥的,可以重口一点
Ps:大人吃的话,放芹菜情况,可以滴几滴浓香型白酒(比如茅台啥的),味道更美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-02 · 浙江省
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