详细简单发面方法
总有人说发不好面，那再用简单的方法，过一下过程。
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步骤1/5
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1，用吃饭的碗，一碗半左右的面。2.安琪酵母10克左右，倒入35度左右的温水里。搅拌均匀后倒入面中。3，碗就是吃饭的碗，不熟悉可以先倒半碗水，碗小的话倒三分之二碗。
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步骤2/5
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揉成光滑的面团，面和水可以多加少补。面团手感稍软，这是发面前面团大小对比。
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步骤3/5
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最好有发酵功能的烤箱，没有预热的情况下定时40分钟，中间要观察发酵情况，今天用了30分钟就可以了。一定要盖上保鲜膜进行发酵。
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步骤4/5
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发酵后的大小对比。可以按一个洞，不回弹就好了了。不能发的面全塌掉和特别蜂窝状，那就就发过头了。建议重新加面揉好重新发面。
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最后一步
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发好的面用起来的情况。
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发布于 2023-06-01 · 浙江省
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