零负担小零嘴———茶香梅子干
每年泡一些梅子酒,酒喝完了剩下了酒梅子!一般会烧肉的时候放几个,肉会烂熟的快一些而且味道更好吃!但是依然剩下不少梅子。实在太多也扔掉过一些。也直接晾晒或果干机烘烤做成梅子干,但是味道太酸了……家里还有一些用酒梅子腌红糖做的梅子露(也算废物利用),昨晚捞出来,做了这个茶香梅子干。这个小零食好吃还没什么热量。以后的酒梅子有用了!
-
步骤1/6
点击查看大图
图片中像松露巧克力的是泡过酒的黄梅,烘干了;皱巴巴的是酒梅子腌了红糖做过梅子露的;比较饱满的是青梅,未晾晒或烘干
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里倒入适量的黄砂糖或冰糖
-
步骤3/6
点击查看大图
放入三个红茶包和适量的水
-
步骤4/6
点击查看大图
煮开后继续小火炖煮以便让梅子充分吸收糖和茶味;等汁收的差不多关火。把梅子捞出摆放在果干机80度烘烤6个小时
-
步骤5/6
点击查看大图
第二天起床茶香梅子干就好啦!之前饱满的青梅依旧饱满;但个人更喜欢皱皱巴巴的梅子。味道酸酸甜甜太好吃了……
-
最后一步
点击查看大图
剩下的汤汁也不浪费!兑点凉开水就是一杯酸酸甜甜的梅子汁,生津解渴有益健康……
尝过这次几种不同的梅子,感觉还是事先晾晒一下酒梅子然后再依方制作梅子干,口感才是最好的。有泡过梅子酒的亲们千万别浪费掉酒梅子,试着做梅子干吧……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-31 · 陕西
茶香梅子干的相关分类
茶香梅子干的相关推荐
-
樱桃酒
13830人看过 -
甲辰龙年的顺时姜枣茶
10892人看过 -
追剧零食泡椒凤爪在家轻松做
688687人看过 -
#15分钟周末菜#⭐️腌咸梅⭐️
156008人看过 -
蔓越莓燕麦酥饼
23318人看过 -
盐渍青梅
129841人看过 -
软乎乎的红薯椰蓉奶排包‼️锁住这个配方 香炸了
28771人看过 -
梅子干
90846人看过 -
腌脆青梅
769650人看过 -
紫苏梅子
31907人看过 -
自制午餐肉
1037864人看过 -
下午茶——复刻比利时焦糖饼干
10788人看过