软糯入味的电饭煲老汤肘子
红润润的卤肘子太诱人了,隔段时间我家就得卤一,淋上汤汁趁热温热吃,浓香软烂,带着少许肥肉的肉皮软滑,入口即化,一点儿也不腻;瘦肉也因吸足了汤汁松软入味,一点儿也不塞牙。吃剩的肘子冷藏后切片,夹饼就饭,香而不腻,另有一番风味。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
猪前肘脱骨,清洗干净,骨头剁两截
-
步骤2/7
点击查看大图
老汤一盆;老汤即上次卤肉的浓汤,冷却后放冰箱冷藏保存
-
步骤3/7
点击查看大图
老汤和【调料】入电饭煲内锅,加热融化
-
步骤4/7
点击查看大图
肘子和骨头同入锅,看锅的容量适量加水
-
步骤5/7
点击查看大图
用煲汤程序2小时左右,筷子能轻松扎透厚肉,泡汤里1小时充分入味;汤另入盆,冷却后冷藏保存即为老汤
-
步骤6/7
点击查看大图
红润润
-
最后一步
点击查看大图
解馋过瘾不油腻
1. 前肘肉厚骨头小,后肘有一个拐弯的大骨头,这个看个人喜欢来选购;
2. 老汤能增加浓郁的味道,没有老汤可加大调料的用量;
3. 肘子可热吃凉吃,有不同的风味及口感;可将肘子肉放在保鲜袋中团成球状或者筒状,冰箱冷藏数小时,能切出薄而瓷实的肉片,蘸蒜醋汁食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-04 · 北京市
电饭煲老汤肘子的相关分类
电饭煲老汤肘子的相关推荐
-
电饭煲花生闷猪蹄
99844人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5822810人看过 -
#东古525掌勺节#电饭煲炖牛脖骨
151947人看过 -
电饭煲美食--香菇腊肠芋头饭
2623129人看过 -
好吃有营养的电饭煲版快手腊味双拼煲仔饭
142411人看过 -
可儿的黑芝麻贝果--给妈妈定制一款面包吧
1148802人看过 -
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它
7793155人看过 -
蒜香乌鱼片
176030人看过 -
低脂红薯燕麦蛋挞
74586人看过 -
营养早餐——什锦快蒸
363957人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇
162398人看过 -
神仙料理~鸡胸肉这样做竟然比牛肉好吃!
446117人看过