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一学就会做水煎包的做法

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一学就会做水煎包

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不用蒸锅也能做包子！底部金黄酥脆，肉馅鲜香多汁的水煎包，一学就会做！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉 250g

、

水 125g

、

酵母 3g

、

猪肉 300g

、

食盐 0.5小匙

、

料酒 1汤匙

、

酱油 1.5-2汤匙

、

五香粉 0.25小匙

、

小葱 5棵

、

水 30ml

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉、水和酵母混合，揉成光滑面团，盖好静置15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
猪肉剁碎，加入食盐、酱油、料酒和五香粉搅拌均匀。分次加入30ml水搅拌上劲，最后加入葱花和2汤匙油搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
面团分成小剂子，擀成圆形面皮。
步骤4/6 点击查看大图
包入肉馅，捏成包子。
步骤5/6 点击查看大图
锅里倒入适量油，放进包子，盖锅盖醒发10分钟左右。
最后一步点击查看大图
中火煎到底面金黄，倒入没过锅底半厘米高的水，加盖焖干水，即可出锅。

小贴士

往锅里倒面粉水，可以做出冰花煎包，一小碗水兑一汤匙面粉即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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