脆底爆汁的水煎包
超级好吃的水煎包,底下是焦脆的口感,一咬下去爆汁又过瘾,太过瘾了 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#
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步骤1/15
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我做的是西葫芦牛肉馅,其实西葫芦也可以不放,只放大葱,加了西葫芦馅儿会更软些
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西葫芦擦成丝,加点盐
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把水分用盐沙出来
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水分攥出来后备用
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牛肉馅中加入大葱末,姜末,蚝油,五香粉,黑胡椒粉,盐
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步骤6/15
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加入西葫芦丝搅拌,最后放香油
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面粉中加入酵母,盐,白糖搅拌均匀,加入不烫手的温水搅拌成团,发酵20分钟
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20分钟后把面团分成小剂子,擀成和饺子皮大小差不多的面皮
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步骤9/15
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锅底放油,和包包子一样,第一锅我倒扣了,一个个小圆球也很可爱
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中火加热,锅中倒入两碗水,盖盖子焖
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这是另一锅,包子面朝上的~
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依旧是倒入两碗水,大概在小包子身高的三分之一多点就行,盖盖子焖
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水煮干能听到滋滋的声音就差不多了,撒点芝麻,这锅是黑芝麻哈哈
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步骤14/15
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另一锅白芝麻也出炉~
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最后一步
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底下焦焦脆脆的,太好吃了吧
馅料大家可以随意搭配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-10 · 北京
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