芥菜豆瓣汤
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芥菜因气味辛烈而得名,芥菜含有硫代葡萄糖苷,经水解后产生挥发性的异硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物,具有特殊的风味和辛辣味。芥菜具有改善便秘、提神醒脑等功效。 蚕豆具有健脾、利水、解毒、消肿的功效,而且是一种高蛋白、低脂肪食物,是植物蛋白的主要来源。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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发布于 2023-04-26 · 江苏
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