快手！咸蛋苦瓜的做法

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快手！咸蛋苦瓜

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进了菜场，看到苦瓜… 看到咸蛋… 然后就好想吃…

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切墩(初级)

苦瓜半根

、

咸鸭蛋 1个

、

蒜 1瓣

、

糖 1小匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
对，就这些
步骤2/14 点击查看大图
苦瓜洗净对半切开，用汤匙把苦瓜子跟白膜刮干净
步骤3/14 点击查看大图
刮得越干净越好，苦瓜苦就是这个膜苦
步骤4/14 点击查看大图
只需要半颗苦瓜，切0.3cm半圆
步骤5/14 点击查看大图
剩下的收起来明天煮苦瓜汤
步骤6/14 点击查看大图
咸蛋去蛋壳后捣碎
步骤7/14 点击查看大图
蒜头切末
步骤8/14 点击查看大图
起油锅炒苦瓜片到半熟
步骤9/14 点击查看大图
倒出来备用
步骤10/14 点击查看大图
再加点油，小火爆香蒜末
步骤11/14 点击查看大图
将捣碎的咸蛋加入锅里拌炒均匀后加糖
步骤12/14 点击查看大图
把苦瓜加回锅里
步骤13/14 点击查看大图
拌匀稍微再煮一下
最后一步点击查看大图
盛出摆盘

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

苦瓜白膜一定要去干净，苦瓜不用事先焯水哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-23 · 上海

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