豆酱杂鱼砂锅煲,传统的潮汕家常菜,吃的就是原汁原味的鲜味
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在潮汕,吃海鲜,吃的是原汁原味的鲜美,所以烹调的方式都是越简单越好。今天推荐的美食——豆酱杂鱼砂锅煲,与杂鱼鼎有异曲同工之妙,但对于厨房小白来说,这道菜更容易操作。 鲜美的小海鱼,鲳鱼、弦鱼与莺歌鱼处理干净后,只用姜、葱与芹菜作为配菜,调味品只单用一味普宁豆酱,鱼肉的鲜味发挥得淋漓尽致。不同的海鱼,不同的鲜味,不同的口感,一道杂鱼煲主打鲜字,但口味变化多端,而且颜色鲜艳,色香味俱全。
营养分析
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104克
224克
19克
1873
千卡
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发布于 2023-04-23 · 广东
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