好吃解馋的小鸡炖豆皮土豆
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这道小鸡炖豆皮土豆,丰富的动植物蛋白质、浓香的口感,很值得一试,尤其家里孩子和老人的,更不要错过。 小鸡,可用土鸡、洋鸡,也可用老鸡,只是烹制的时间略长一些,但如果用高压锅可大大缩短时间,相比小鸡,味道更加浓香。 这锅小鸡炖菜很适合上班族,炖好后盛出一部分留着下顿吃,除了节省时间,第二顿重新回锅加热,味道更胜第一锅。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
土鸡
1只
、
土豆
4个
、
胡萝卜
1根
、
干豆皮
1盘
、
大葱
半棵
、
姜
1块
、
八角
2颗
、
花椒
1撮
、
盐
4克
、
酱油
20克
、
老抽
10克
、
料酒
20克
、
油
10克
、
热水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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备料:食材清洗干净
-
步骤2/11
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鸡剁大块,用清水淘洗两遍,去掉血水;也可焯水后再烹制
-
步骤3/11
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土豆、胡萝卜切滚刀块,这一步可放在入锅前,如果提前切好,土豆需冲一下凉水,防止淀粉氧化变黑;豆浆皮用凉水轻轻揉洗两遍,变软即可
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-04-18 · 北京市
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