长相最丑、味道最好的土豆炖茄子
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刚和老公结婚时婆婆做了一个土豆炖茄子,老公看到顺口就说“土豆炖茄子,撑坏老爷子”,我说:这乱糟糟的看着就没食欲。在他强烈推荐下尝了一口,没想到还真是停不下来了,这里三个灵魂配料、一个特别注意,记住了想不好吃都难 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
长茄子
3根
、
土豆
2个
、
青椒
半个
、
大蒜
5瓣
、
盐
少许
、
姜
1片
、
大料
1瓣
、
生抽
2勺
、
豆瓣酱
1勺
、
葱
一小段
、
蚝油
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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茄子清洗干净用手掰成小段;土豆去皮用刀掰成小块,青椒切滚刀块,大蒜切末,葱姜切片备用
-
步骤2/6
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锅里放油,炒香葱姜、八角,放茄子和土豆煸炒,直至表面有点微焦,茄子变软,加水烧开(注意:水要一次加足,中间不加水,否则吃起来水水的)
-
步骤3/6
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开锅后加生抽,盐,黄豆酱调味,黄豆酱一定不能少,茄子出酱香味的根源
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2023-05-26 · 北京
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